為保障2024年國際自行車聯(lián)盟(UCI)世界青年場(chǎng)地自行車錦標(biāo)賽的順利舉行，8月1日，洛龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前介入賽事保障酒店，對(duì)洛陽國際大酒店餐飲工作進(jìn)行了全面檢查和指導(dǎo)。

在本次檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了以下四個(gè)方面：一、食品安全管理，執(zhí)法人員深入酒店儲(chǔ)存?zhèn)}庫，檢查了酒店的食品原料采購、儲(chǔ)存、加工和配送等環(huán)節(jié)，確保食品具備相應(yīng)票證、來源合法、可追溯，儲(chǔ)存條件符合標(biāo)準(zhǔn)，加工過程衛(wèi)生規(guī)范。二、衛(wèi)生環(huán)境，執(zhí)法人員詳細(xì)、全面檢查了酒店的中、西廚房、餐廳的衛(wèi)生狀況，檢查了工作人員的個(gè)人衛(wèi)生及持健康證上崗情況，確保環(huán)境整潔、人員健康。三、設(shè)施設(shè)備維護(hù)，執(zhí)法人員核查了酒店的各類餐飲設(shè)施和設(shè)備的運(yùn)行狀況，包括冰箱、消毒柜、排煙設(shè)備等，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)、定期按規(guī)定維護(hù)。四、應(yīng)急預(yù)案，執(zhí)法人員詳細(xì)了解了酒店的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確了事故處理流程和責(zé)任分工。確保在發(fā)生食品安全問題時(shí)，能夠迅速、有效地進(jìn)行處理。檢查過程中，執(zhí)法人員詳細(xì)記錄了每一項(xiàng)檢查內(nèi)容，并與酒店管理人員進(jìn)行了深入的溝通，確保檢查結(jié)果的準(zhǔn)確性和有效性。

執(zhí)法人員針對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)問題，提出了整改意見和要求，酒店方迅速做出回應(yīng)和整改，及時(shí)提交整改報(bào)告。執(zhí)法人員要求其在后續(xù)工作中繼續(xù)加強(qiáng)食品安全管理，確保賽事餐飲安全和服務(wù)質(zhì)量。